中环H CODE 必试7大新餐厅 聚餐好去处

(presented by H CODE)每逢过时过节或者生日聚会,要找个地方吃饭真的不太容易。最近发现中环兰桂坊及苏豪区附近有一栋新建筑,外表时尚型格,想不到原来是个美食集中地,齐集中日法式等佳餚,即看以下7大推荐!

1. 日式串烧推荐:BIRDIE

日本人对于串烧这种食物有一种坚持,虽然每串份量不多,但所下的功夫一点也不少。BIRDIE精挑细选鸡肉食材,主打12个新鲜鸡部位,配以自家製的串烧酱,并以日本备长炭烧烤炉即叫即烧,相当惹味。

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(前)Liver(鸡肝串烧):日本师傅一般会烧鸡肝到约7成熟。为了配合香港人口味,BIRDIE的主厨把鸡肝烧至8成熟,不但鸡肝的香味更突出,更保证肉质嫩滑。 (后)Thigh(鸡腿肉串烧):烧前2日以熟成的做法处理鸡肉,让鸡肉的油脂和水份蒸发后再烧。以精选的盐作调味,提升鸡肉的风味。
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Chicken and Egg Rice Bowl(亲子丼):日本经典家庭料理,鸡腿配以鸡蛋和洋葱,简单食材带来十分的满足。

地址:9/F, THE STEPS ・H CODE电话:2789 2881营业时间:星期一至六:晚上六时至凌晨一时星期日:全日休息网址

2.日本拉麵推荐:NOJO

拉麵是日本国民美食,而每家拉麵店都有其独门秘方。NOJO以鸡肉为汤底基础,以满足喜欢拉麵汤底浓郁香甜的朋友。NOJO是少有提供露天座位的拉麵店,别緻的装潢为你带来另类的拉麵店体验。

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Soy Sauce Ramen:NOJO的招牌拉麵,浓厚的鸡汤酱油汤底,配合原只慢炖鸡髀和半熟蛋。
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Rice Cracker and Peanut Crusted, Kyoto-Style Miso Marinated Fried Salmon:三文鱼以西京味噌及日本酒腌入味,炸至金黄香脆。

地址:Shop 5 & Open Space , G/F, THE STEPS ・H CODE电话:2415 1333营业时间:星期一至五:中午十二时至下午三时半、晚上六时至凌晨三时星期六:中午十二时至下午四时半、晚上六时至凌晨三时星期日:中午十二时至晚上十时

3. 日本小菜、美酒推荐:NOJO SAKETEN

工作了一整天,晚上不妨找个写意的环境喝点酒放鬆一下。日本人对美食和美酒的配搭相当专业, NOJO SAKETEN除了提供精緻日式料理,更备有多种清酒、啤酒和高球,让客人感受到多样的清酒世界。

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Sushi Cracker:在烤过的寿司饭配上各种精选食材,佐酒一流。
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Date and Walnut Mini Sando:将忌廉芝士酿入红枣和合桃中,一口小食,一口清酒,份外滋味。

地址:Shop 4,G/F ,THE STEPS ・H CODE电话:6704 2570营业时间:星期一至三:晚上六时至凌晨一时星期四至六:晚上六时至凌晨二时星期日:全日休息网址

4. 葡萄酒推荐:PIIN Wine Restaurant

喜欢品酒的朋友来到PIIN Wine Restaurant 相信会感到很兴奋。PIIN提供来自勃艮第两大着名酒庄默索尔酒庄及马沙内丘酒庄的葡萄酒,以最上乘食材演绎经典粤菜,让你一晚可以穿梭于美酒与佳餚之间。

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Deboned Chicken Wing Filled with Glutinous Rice(去骨鸡翼酿糯米「鸿图大展」):去骨鸡翼製作时间需要3小时以上,以蒜蓉取代腊肉,相当惹味。
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Slow-cooked Pigeon Smoked with Jasmine Tea Leaves(香片烟燻慢煮乳鸽「扶摇直上」):足14 两的乳鸽以63度嘅滷水汁慢煮 3 小时,再挂起风乾 3 小时,相当花工夫。

地址:2/F,THE STEPS ・H CODE电话:2832 7123营业时间:星期一至四:晚上五时三十分至凌晨一时星期五至六:晚上五时三十分至凌晨二时星期日:全日休息网址

5. 法国菜推荐:ROOT

间中想吃得健康,你可以选择法国餐厅ROOT。ROOT由年轻厨师以夫妻档经营,以本地新鲜有机食材烹调法国菜。餐厅提倡「Farm to Table」的饮食槪念,连种子及泥土也亲自挑选。

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Marinated Carrots with Leek Soil, Asparagus Puree:採用本地农场种植的蔬菜,迷你甘笋经低温慢煮,最后配上自家製的油醋汁作调味,健康又开胃。
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Sous Vide Abalone with Confit Yolk, Fermented Rice and Cured Wasabi:选用澳洲黑边鲍,鱼汤底加入清酒,再用84度慢煮12小时,带出鲍鱼的鲜甜。

新假期读者优惠:凡惠顾任何一款晚餐,可免费品嚐餐厅自家发酵的饮品乙杯。优惠详情请按此。

地址:7/F,THE STEPS ・H CODE电话:2420 8112营业时间:星期一至六:中午十二时至三时、晚上六时至十时三十分星期日:全日休息网址

6. 炸鸡料理推荐:The Chicken Bar (即将开业)

想试下各式炸鸡料理的话,不妨一试The Chicken Bar的2大招牌炸鸡料理,包括最具人气的炸鸡三文治及香辣炸鸡,大快朵颐!

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New Orleans Hot Chicken Sandwich(新奥尔良式炸鸡三文治):白麵包夹着炸鸡、腌青瓜及生菜,再加上特製酱汁,吃起来又脆又软,十分满足。
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HK Kamei Chickens(鲜炸香辣本地嘉美鸡):选用本地新鲜嘉美鸡,入口带点辣,惹味得让人停不了口。

地址:Shop 3,G/F,H CODE

7. 日式烧肉推荐:YAKINIKU GREAT SOHO

假如你喜欢食烧肉,约朋友或家人食饭时可以考虑来YAKINIKU GREAT SOHO就对了。日本过江龙烧肉店主打黑毛和牛稀少部位,由主厨每日严选最新鲜食材,并由专人烧肉确保火喉恰到好处。

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店内提供多款肉类,特别推介从臂部取出的Kimura Yaki(霜降肉)。霜降肉质纤细柔软,吃起来不会感到太肥腻,更是烧肉店最受欢迎的选择。
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另外, Chateau Briand(赤肉)亦是受顾客欢迎的选择之一,从极上肉选取最厚部份。配以海胆,带来极緻的日式烧肉体验。

新假期读者优惠:凡惠顾任何一款Omakase,即可享用《香港城酿》花墟系列 – 菊啤细枝装乙支或Monaka ice-cream乙份。优惠详情请按此。

地址:1/F,THE STEPS ・H CODE电话:2758 8688营业时间:星期一至六:晚上六时至十一时星期日:全日休息

除了以上 7 间餐厅,H CODE未来还有更多食府进驻,包括Blush、Kagesha Lounge 和Tell Camellia,大家可以期待一下,来H CODE发掘美食!

H CODE地址:中环砵甸乍街 45 号网址: www.hcode.com.hk

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