【边间最好食】Top 8 茶记常餐 九龙城、湾仔炒蛋Crea

开心食常餐,不开心食常餐,话明「常餐」,就是常伴你左右的餐,是茶餐厅的必备菜式,几乎任何时段都可吃到。打不定主意吃甚幺好,常餐也是不二之选,皆因汤粉、火腿、炒蛋、牛油多士甚幺都有,如此顺得人的魅力也成为了不少冰室的主打。现在推介城中Top 8常餐,有明星开设的华冰室、曾由澳牛第二代主理的、还有近期劲Hit长龙店四季常餐等等,看看哪间是你的best of the best!

记者:Moyin 摄影:Man、Day

* 试食评语乃根据记者个人经验、观感及口味得出,以试食当日出品为準,另外,货品价格或有可能浮动,敬请留意。

Top 8 港式经典 茶记常餐

第8位

天后

鸡翼入味

龙凤冰室

由艺人林子善开设的冰室,现时已有4间分店,有不少明星、艺人都是其座上客。主打的龙凤特餐除了牛油厚多士外,还可以选择黄金菠萝包,比一般的常餐丰富,除了炒蛋火腿外,还配上秘製鸡翼意粉。

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龙凤特餐 $55( 冻饮另加$3) 秘製鸡翼汤通粉、招牌千层炒蛋配火腿、牛油厚多士配冻奶茶

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不够镬气,蛋与蛋汁分离。
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只得半边一片多士,胜在烘纹深,烘得够脆又富牛油香。
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通粉易吸乾水,较腍易散。
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火腿正常水準,附两只鸡翼。
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珍宝法兰西多士下午茶餐 $34 下午茶餐可配咖啡或茶,西多入面抹了花生酱,炸得较油腻,不够乾爽,有点油溢味。
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店内装修用色丰富,颇有特色。
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除常餐外,辛辣麵套餐也多人帮衬。

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龙凤冰室

地址:天后电气道108号地下

电话:2618 3003

营业时间:星期一至日7:30am-10pm

第7位

铜锣湾

猪骨味浓

十字冰室

冰室与十字牌牛奶合作,去年于西营盘开业,今年再下一城于铜锣湾设分店,店中的炒滑蛋、麦皮、炖奶、奶昔和软雪糕都用上十字牌牛奶。除了常餐外,王牌餐的牛尾浓通粉都是镇店之宝,另外也有新派的冰室食物如火腿爆蛋菠萝包、黑松露炒滑蛋等。

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常餐 $58( 冻饮另加$3) 十字牛奶猪骨汤通粉配香煎猪扒、牛奶炒滑蛋、牛油多士配冻奶茶

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份量不多,有点油腻。
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多士不够热,牛油还没溶,逼不出牛油香。
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通粉细粒,爽滑弹牙。
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猪扒爽口厚身,带酒香。
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巨人炸鸡髀配怀旧杂果沙律下午茶餐 $52 炸得啡黄平均,但肉较实身,肉质不够嫩滑,肉汁不算多,但胜在够大份,够饱肚。
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有多款炒饭、小食,甚至菠萝包都有!
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设卡座也设长枱。

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十字冰室

地址:铜锣湾礼顿道64号礼贤大厦地舖

电话:2955 4722

营业时间:星期一至日7am-10pm

第6位

大角咀

奶茶有余韵

牧牛冰室

装潢简单怀旧的冰室,其芝士炒蛋是该区的名物,深受街坊欢迎,炒滑蛋粉麵餐除了有叉烧意粉外,还有火腿通、沙嗲牛麵、泰辣鸡丁麵等,胜在选择够多,炒蛋另加$5即可转芝士炒蛋。

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炒滑蛋粉麵餐 $39( 冻饮另加$2) 叉烧通粉、炒滑蛋火腿、牛油多士配冻奶茶

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炒蛋太碎,太油腻。
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麵包好吃,但牛油未溶化。
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通粉大粒、颇滑身。
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叉烧有点泛白,大件但有羶味。
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鹹牛肉鸡蛋三文治 $22 鹹牛肉入口即溶,蛋味浓,有点过腻,但如果再鹹香点会更好。
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除了大路的火腿通粉和叉烧意粉外,还有多款汤麵可选。
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餐厅光猛企理。

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牧牛冰室

地址:大角咀中汇街7号地下

电话:2718 8832

营业时间:星期一至日7am-10:30pm

第5位

观塘

猪扒出色

红茶冰室

现时有5间分店,观塘店大受该区的白领欢迎,中午一定大排长龙,小记当日2pm 多试食,人流依然不绝。常餐特别之处在于有金宝猪扒配通粉,而且改用了丹麦多士,比一般的牛油多士更富牛油香。除了常餐外,另外也有冰室较少见的生滚猪膶公仔麵。

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常餐 $45( 冻饮另加$3) 金宝猪扒汤通粉、嫩滑炒蛋、丹麦多士配冻奶茶

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炒蛋多汁Creamy,有蛋香。
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多士富酥皮香,牛油香丰富。
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通粉软腍,不够弹牙。
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猪扒煎得香口,有肉汁!
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邪恶芝士流心西多士 $23 香甜邪恶,但芝士不是流心状,只是半溶,带点鹹味,令整体味道更有层次。

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店内佔地大,有多个卡座,虽然门口常常排长龙,但稍等一会好快都可入座。

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红茶冰室

地址:观塘骏业街56号地下

电话:5532 2338

营业时间:星期一至日7am-11pm

第4位

中环

用料讲究

四季常餐

此店是常餐新贵,连店名都以常餐为名,老闆曾到英国修读蓝带课程,因其平靓正而成为中环白领们的飞佛,天天午市都大排长龙,下午茶时段依然人流不绝,不少菜式已售罄。最大卖点是明火烧烤,炒蛋用上美国蛋、日本蛋、湖北蛋混合而成,不加奶或忌廉;忌廉汤底以鸡骨、鸡壳、猪骨等熬足6小时,真材实料!

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真‧ 忌廉鸡汤通配火腿、炒蛋多士 $43( 冻饮另加$3)

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多蛋汁而不会过腻。
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多士超过2cm 厚,不过中间位置有点塌。
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通粉较软腍,有点粉。
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火腿厚身大块富肉香,而且带烟薰香。
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成块面咁大咖哩吉列猪扒饭 $58 猪扒真的有两个手掌大,外脆内软,肉不会过乾有嚼劲;咖喱味香浓,香草味浓有奶滑,再慢慢渗出甜味,还有阵阵辣味作余韵,吃得出真材实料,层次丰富足料!
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店内座位不多,坐得有点逼。

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四季常餐

地址:中环威灵顿街112-114号新威大厦地下C舖

电话:3594 6612

营业时间:星期一至六8:30am-5pm(逢星期日休息)

第3位

佐敦

水準稳定

澳洲牛奶公司

以常餐创出长龙神话,广受本地人及游客欢迎,天天人流络绎不绝。店员出了名的豪爽有效率,落单、上菜也够快,步伐快,令人吃得也快,有「光速餐」之称。其殿堂级炒蛋用上了美国蛋和北京蛋来炮製,据闻年度营业额高达超过三千万!

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茶餐 $46( 冻饮另加$2) 叉烧汤通粉、火腿炒蛋、牛油多士配冻奶茶

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炒蛋Creamy 滑溜,但多吃会腻。
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多士外脆内鬆软,富牛油香。
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通粉滑溜但偏软身。
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叉烧软稔鬆化,有肉香。
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蛋白炖鲜奶 $30(冷热可自选)

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店内店员手脚超快!

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澳洲牛奶公司

地址:佐敦白加士街47-49号地下

电话:2730 1356

营业时间:星期一至三、五至日7:30am-11pm(逢星期四及公众假期休息)

第2位

九龙城

叉烧超班

联发茶餐厅

起初由澳牛第二代开设,之前已经离开拆伙,不过水準似乎没有跌Watt。餐厅的装潢、食物和澳牛非常相似,主打澳牛式的茶餐、常餐,炒蛋根据澳牛秘方改良,炒蛋用上了3种不同品种的蛋炮製。店中叉烧是王牌,滑蛋葱花叉烧饭、炭火叉烧饭都非常受欢迎,另外晚市也有滑蛋原个鲜茄牛肉饭、煲仔饭等菜式,选择比澳牛多,步伐没有澳牛般赶急,可以慢慢吃。

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茶餐 $53( 冻饮另加$2) 叉烧汤通粉、火腿炒蛋、牛油多士配冻奶茶

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蛋汁丰富,Creamy而不腻。
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多士微甜鬆软,牛油鹹香,味道搭配!
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通粉厚身孔小,有咬口而不过腍。
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叉烧厚切爽滑,肥瘦得宜。
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公司牛肉治 $48 碎牛肉非常香口,鸡蛋滑溜Creamy,份量非常之大,记者要把三文治分开两层才可放进口。

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店子光猛阔落。

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联发茶餐厅

地址:九龙城侯王道2-4号地下1号舖

电话:2718 8832

营业时间:星期一至日7am-10:30pm

第1位

湾仔

样样俱佳

华星冰室

由前华星唱片高层开设,前EO2成员亦是老闆之一,至今有7间分店,不少明星如Eason 及谭校长都曾捧场。据闻师傅班底来自澳牛,常餐都是例牌的叉烧意粉、火腿煎蛋或炒蛋、牛油多士配咖啡或茶,炒蛋用上了2种鸡蛋炮製。食物不会如新式的冰室爱搞新意思,但胜在稳打稳扎,味道都在水準以上,最高峰日卖过千份常餐。

【边间最好食】Top 8 茶记常餐 九龙城、湾仔炒蛋Crea
常餐 $45( 冻饮另加$3) 叉烧通粉、火腿炒蛋、牛油多士配冻奶茶

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炒蛋非常Creamy,但吃得多有点腻。
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多士超过2cm 厚,且麵包质地够弹牙鬆软。
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通粉弹牙烟韧,不会过腍。
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叉烧软腍,有咬口及嚼劲。
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奶油猪仔包 $16 猪仔包够大件,富牛油香,鍊奶非常足料,如烘得再脆点会更好。

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装修型格,设多个卡座。

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华星冰室

地址:湾仔克街6号广生行大厦地下B1号舖

电话:2666 7766

营业时间:星期一至日7am-11pm

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