【边间最好食】Top 8 茶记常餐九龙城、湾仔炒蛋Crea

浏览量：901 时间：2020-06-13 作者：

开心食常餐，不开心食常餐，话明「常餐」，就是常伴你左右的餐，是茶餐厅的必备菜式，几乎任何时段都可吃到。打不定主意吃甚幺好，常餐也是不二之选，皆因汤粉、火腿、炒蛋、牛油多士甚幺都有，如此顺得人的魅力也成为了不少冰室的主打。现在推介城中Top 8常餐，有明星开设的华冰室、曾由澳牛第二代主理的、还有近期劲Hit长龙店四季常餐等等，看看哪间是你的best of the best！

记者：Moyin 摄影：Man、Day

* 试食评语乃根据记者个人经验、观感及口味得出，以试食当日出品为準，另外，货品价格或有可能浮动，敬请留意。

Top 8 港式经典茶记常餐

第8位

天后

鸡翼入味

龙凤冰室

由艺人林子善开设的冰室，现时已有4间分店，有不少明星、艺人都是其座上客。主打的龙凤特餐除了牛油厚多士外，还可以选择黄金菠萝包，比一般的常餐丰富，除了炒蛋火腿外，还配上秘製鸡翼意粉。

龙凤特餐 $55( 冻饮另加$3) 秘製鸡翼汤通粉、招牌千层炒蛋配火腿、牛油厚多士配冻奶茶

不够镬气，蛋与蛋汁分离。

只得半边一片多士，胜在烘纹深，烘得够脆又富牛油香。

通粉易吸乾水，较腍易散。

火腿正常水準，附两只鸡翼。

珍宝法兰西多士下午茶餐 $34 下午茶餐可配咖啡或茶，西多入面抹了花生酱，炸得较油腻，不够乾爽，有点油溢味。

店内装修用色丰富，颇有特色。

除常餐外，辛辣麵套餐也多人帮衬。

龙凤冰室

地址：天后电气道108号地下

电话：2618 3003

营业时间：星期一至日7:30am-10pm

第7位

铜锣湾

猪骨味浓

十字冰室

冰室与十字牌牛奶合作，去年于西营盘开业，今年再下一城于铜锣湾设分店，店中的炒滑蛋、麦皮、炖奶、奶昔和软雪糕都用上十字牌牛奶。除了常餐外，王牌餐的牛尾浓通粉都是镇店之宝，另外也有新派的冰室食物如火腿爆蛋菠萝包、黑松露炒滑蛋等。

常餐 $58（冻饮另加$3）十字牛奶猪骨汤通粉配香煎猪扒、牛奶炒滑蛋、牛油多士配冻奶茶

份量不多，有点油腻。

多士不够热，牛油还没溶，逼不出牛油香。

通粉细粒，爽滑弹牙。

猪扒爽口厚身，带酒香。

巨人炸鸡髀配怀旧杂果沙律下午茶餐 $52 炸得啡黄平均，但肉较实身，肉质不够嫩滑，肉汁不算多，但胜在够大份，够饱肚。

有多款炒饭、小食，甚至菠萝包都有！

设卡座也设长枱。

十字冰室

地址：铜锣湾礼顿道64号礼贤大厦地舖

电话：2955 4722

营业时间：星期一至日7am-10pm

第6位

大角咀

奶茶有余韵

牧牛冰室

装潢简单怀旧的冰室，其芝士炒蛋是该区的名物，深受街坊欢迎，炒滑蛋粉麵餐除了有叉烧意粉外，还有火腿通、沙嗲牛麵、泰辣鸡丁麵等，胜在选择够多，炒蛋另加$5即可转芝士炒蛋。

炒滑蛋粉麵餐 $39（冻饮另加$2）叉烧通粉、炒滑蛋火腿、牛油多士配冻奶茶

炒蛋太碎，太油腻。

麵包好吃，但牛油未溶化。

通粉大粒、颇滑身。

叉烧有点泛白，大件但有羶味。

鹹牛肉鸡蛋三文治 $22 鹹牛肉入口即溶，蛋味浓，有点过腻，但如果再鹹香点会更好。

除了大路的火腿通粉和叉烧意粉外，还有多款汤麵可选。

餐厅光猛企理。

牧牛冰室

地址：大角咀中汇街7号地下

电话：2718 8832

营业时间：星期一至日7am-10:30pm

第5位

观塘

猪扒出色

红茶冰室

现时有5间分店，观塘店大受该区的白领欢迎，中午一定大排长龙，小记当日2pm 多试食，人流依然不绝。常餐特别之处在于有金宝猪扒配通粉，而且改用了丹麦多士，比一般的牛油多士更富牛油香。除了常餐外，另外也有冰室较少见的生滚猪膶公仔麵。

常餐 $45（冻饮另加$3）金宝猪扒汤通粉、嫩滑炒蛋、丹麦多士配冻奶茶

炒蛋多汁Creamy，有蛋香。

多士富酥皮香，牛油香丰富。

通粉软腍，不够弹牙。

猪扒煎得香口，有肉汁！

邪恶芝士流心西多士 $23 香甜邪恶，但芝士不是流心状，只是半溶，带点鹹味，令整体味道更有层次。

店内佔地大，有多个卡座，虽然门口常常排长龙，但稍等一会好快都可入座。

红茶冰室

地址：观塘骏业街56号地下

电话：5532 2338

营业时间：星期一至日7am-11pm

第4位

中环

用料讲究

四季常餐

此店是常餐新贵，连店名都以常餐为名，老闆曾到英国修读蓝带课程，因其平靓正而成为中环白领们的飞佛，天天午市都大排长龙，下午茶时段依然人流不绝，不少菜式已售罄。最大卖点是明火烧烤，炒蛋用上美国蛋、日本蛋、湖北蛋混合而成，不加奶或忌廉；忌廉汤底以鸡骨、鸡壳、猪骨等熬足6小时，真材实料！

真‧ 忌廉鸡汤通配火腿、炒蛋多士 $43（冻饮另加$3）

多蛋汁而不会过腻。

多士超过2cm 厚，不过中间位置有点塌。

通粉较软腍，有点粉。

火腿厚身大块富肉香，而且带烟薰香。

成块面咁大咖哩吉列猪扒饭 $58 猪扒真的有两个手掌大，外脆内软，肉不会过乾有嚼劲；咖喱味香浓，香草味浓有奶滑，再慢慢渗出甜味，还有阵阵辣味作余韵，吃得出真材实料，层次丰富足料！

店内座位不多，坐得有点逼。

四季常餐

地址：中环威灵顿街112-114号新威大厦地下C舖

电话：3594 6612

营业时间：星期一至六8:30am-5pm（逢星期日休息）

第3位

佐敦

水準稳定

澳洲牛奶公司

以常餐创出长龙神话，广受本地人及游客欢迎，天天人流络绎不绝。店员出了名的豪爽有效率，落单、上菜也够快，步伐快，令人吃得也快，有「光速餐」之称。其殿堂级炒蛋用上了美国蛋和北京蛋来炮製，据闻年度营业额高达超过三千万！

茶餐 $46（冻饮另加$2）叉烧汤通粉、火腿炒蛋、牛油多士配冻奶茶

炒蛋Creamy 滑溜，但多吃会腻。

多士外脆内鬆软，富牛油香。

通粉滑溜但偏软身。

叉烧软稔鬆化，有肉香。

蛋白炖鲜奶 $30（冷热可自选）

店内店员手脚超快！

澳洲牛奶公司

地址：佐敦白加士街47-49号地下

电话：2730 1356

营业时间：星期一至三、五至日7:30am-11pm（逢星期四及公众假期休息）

第2位

九龙城

叉烧超班

联发茶餐厅

起初由澳牛第二代开设，之前已经离开拆伙，不过水準似乎没有跌Watt。餐厅的装潢、食物和澳牛非常相似，主打澳牛式的茶餐、常餐，炒蛋根据澳牛秘方改良，炒蛋用上了3种不同品种的蛋炮製。店中叉烧是王牌，滑蛋葱花叉烧饭、炭火叉烧饭都非常受欢迎，另外晚市也有滑蛋原个鲜茄牛肉饭、煲仔饭等菜式，选择比澳牛多，步伐没有澳牛般赶急，可以慢慢吃。