【边间最好食】Top7 Under$200平锯牛扒！湾仔平食

香港百物腾贵，想锯靓扒的话，荷包一定有所损伤。但你有张良计，我都有过墙梯，港人愈食愈精明，加上近年不少餐厅开始引入靓牛Second Cut，如Flat Iron、Skirt等同样好吃的牛肉位置，只要精挑细选，还是可以平食靓扒。今次我们为大家严选城中Top7平价靓扒，有酒店卖大包，不用$150也可以吃到酒店级和牛；也有牛扒逐克计、丰俭由人的餐厅；又有白饭、汤、沙律任食的日式牛扒专门店，全部$200以下有交易，可以放心豪食！

*试食评语乃根据记者个人经验、观感及口味得出，以试食当日出品为準，另外，货品价格或有可能浮动，敬请留意。

Top7 平食靓牛扒

第7位 佐敦 Confusion STEAK 逐克计牛扒

由拉麵达人Meter Chen 开设，位于逸东酒店Food Court，卖点在于牛扒可以逐克计，以300克以上起跳， 即叫即切即煎， 主打西冷、肉眼及牛柳3个部位，最平是$0.26/g 的肉眼，$78已可吃到足300克的肉眼扒。酱汁方面，共有葱油、洋葱油及蒜油3种选择。

Confusion STEAK牛扒评语

1. 加$18可以变套餐，白饭、麵豉汤、沙律及汽水4选3，颇抵食。
2. 白饭增量不用另加钱，可以自选100克、200克或300克。
3. 麵豉汤水準正常，沙律有萝蔔丝、沙律菜、番茄及酸汁，醒胃清爽。
4. 配牛扒的和风柚子酸汁，酸甜清爽又解腻。

1. 店家列明如不说明生熟度，会以3成熟作标準，因以铁板上，有机会变为5成，但切开牛扒，却至少有7成熟，肉质偏韧及实身。
2. 牛扒没有牛味，起码有1/5都是肥膏及筋位，可食用部位不如想像中多。
3. 白饭米粒圆浑，但颇乾硬。

地址: 佐敦弥敦道380号香港逸东酒店LG楼5号舖

电话：3486 6090

营业时间：星期一至日12nn-9pm

备注：不设加一，只收现金

第6位深水埗 Triple Steak 三ステーキD I Y 煎牛扒

刚开业的日式牛扒专门店，主打自助石板煎牛扒，有三拍子牛扒、牛柳及西冷3款牛扒供应，分别有200克、300克及400克3个份量选择，价钱由$75至$229不等，最吸引是汤、饭及沙律可任食唔嬲。牛扒上枱时只得1成熟，客人可以按自己喜好在热辣辣的石板上DIY煎牛扒。

Triple Steak 三ステーキ牛扒评语

1. 石板足400度高温，可以DIY 自己喜爱的生熟度，有趣兼富新鲜感。
2. 牛肉口感不错，爽口弹牙，肉质也颇嫩滑软腍，肉汁也多。
3. 酱汁及调味料选择够多，如日式酸汁、蒜蓉、照烧汁、wasabi、黑胡椒等，日式酸汁解腻又开胃，蒜蓉够幼细，有辛劲又香口。
4. $130便有足400克牛肉，沙律、白饭、汤更是任食，非常抵，就算是大胃王也不怕吃不饱。

1. 牛扒共有3片，有2片是薄片，感觉有点「碎湿湿」，令卖相大大扣分。
2. 牛扒口感一流，但味道却麻麻，带点肉羶味，牛味也欠奉。
3. 汤有牛香，但冻了会有牛羶味，一定要趁热饮。

地址：深水埗钦州街52-54号平安大厦地舖

电话：2811 8606

营业时间：星期一至日12nn-10pm

备注：不设加一，只收现金

第5位荃湾 Cow Bean by Pokka Café抵食之最

由日式咖啡连锁店Pokka 开设，共有4间分店，主打平价牛扒，最平$78已可享200克的澳洲西冷牛扒，另外也有新西兰及美国牛肉供应。酱汁有黑椒汁、蒜蓉汁及烧汁3款选择，另加$29可升级至套餐，可于炸薯条、野菜沙律、蚬肉麵豉汤、汽水之中任选3款。

Cow Bean by Pokka Café 牛扒评语

1. 肥膏颇多，吃起来有油脂甘香，够香口，而且煎得够燶。
2. 酱汁的黑椒味浓，香辛带甜。
3. 配菜丰富，而且水準也不俗，薯条大条，炸得乾爽香脆；沙律菜份量多，酱汁酸甜惹味，很开胃；麵豉汤的
4. 蚬肉也饱满鲜甜，配海带及嫩豆腐粒，足料不过鹹。
5. 价钱合理，女仔吃的话可选200g，都只不过$88。

1. 牛扒铁板上，已有7成至全熟，略嫌过熟，影响肉质口感。牛味不算重，吃起来有少许渣。
2. 薯条有点乾，不够粉。

地址：荃湾大坝街4-30号荃湾广场1楼128-130号舖

电话：2498 8733

营业时间：星期一至日11am-9:30pm

备注：① 另于将军澳、太古及红磡设分店。 ② 4:30pm-5:30pm为準备时间，没有食物供应③ 设加一，收信用卡。

第4位西营盘 Feather & Bone香烤富炭香

前身是外国杂货店，后来兼营餐厅，现在共有4间分店。店中设有冻肉柜，牛扒可以逐克叫，客人选好心水牛扒后，即切即煎。留意牛肉分堂食价及零售价，堂食当然会贵一点，以澳洲穀饲安格斯肉眼扒为例，零售价为$49.9/100g，堂食则要$59.8/100g，另外有$70附加费，可自选配菜及酱汁。

Feather & Bone牛扒评语

1. 在冻肉柜挑选牛扒时，即使在午市繁忙时间，店员也细心地讲解。
2. 牛扒带点肥肉，烤得带点燶边，香口多汁。
3. 薯仔连皮炸，外脆内腍够惹味，带薯仔自然的甜味。
4. 酱汁「Diane Sauce 」是蘑菇汁，虽然creamy，但带酸甜，因此配牛扒也不会过腻。

1. 柯打5成熟，但切开近7成熟，有点过火，特别是较薄的位置。
2. 牛味不算重，肉质有点嚡，不算嫩。
3. 堂食每100克比零售多约$10，另外一定要加$70配菜、酱汁附加费，多隐藏收费。

地址：西环西营盘德辅道西321号瑧璈地下1号舖

电话：3705 0280

营业时间：星期一至五7am-10pm，星期六及日9am-10pm

备注：① 午市免收加一，收信用卡。② 另于跑马地、西贡、中环设分店 。

第3位太子 慢煮工业 Under Vacuum慢煮牛扒

前身是位于尖东市政局百週年纪念花园的慢煮小食亭，早年成功入舖，现在于太子已有2间分店。主打慢煮食物，牛扒选用美国安格斯，有西冷、平铁及菲力牛扒等部位， 西冷有8安士、16安士、24安士及32安士4个份量选择，丰俭由人。配料及酱汁要另外加钱，价钱不一。

慢煮工业 Under Vacuum牛扒评语

1. 牛肉是7成至全熟，不过可能是慢煮的关係，不会过韧，有嚼劲。
2. 牛扒的肥肉份量恰到好处，有入口即溶的甘香。
3. 虽然牛扒带有筋位，但因经过慢煮，筋位变得弹牙有咬口。
4. 调味出色，牛扒上有大量牛油，因此吃下去感觉也多汁，有牛肉香，也烹调得香口。
5. 蘑菇炒得香口，温泉蛋也富蛋香，配牛扒口感更滑溜。

1. 始终是慢煮，不能选择更低的生熟度，吃起来会较有嚼劲，略嫌不够软腍，肉质不够嫩，不适合爱吃较生牛扒的客人。

地址：太子太子道西91号地舖

电话：5690 3290

营业时间：星期一至日12:30pm-10:30pm

备注：① 美国安格斯西冷牛扒只于5:30pm-9:59pm 供应。② 不设加一，只收现金。

第2位铜锣湾 Top Blade Steak Lab爽口多汁

于何文田起家，去年在铜锣湾开设分店，主打价廉味美的Second Cut，招牌菜是香草烤平铁牛扒，跟何文田店一样只收$150，同样经过21日熟成，午市更可免费配薯条或沙律，兼奉送支装汽水或英式热茶。晚市加钱要套餐的话，便可任食薯条，无限Encore。

Top Blade Steak Lab 牛扒评语

1. 牛扒约5成熟，带漂亮的粉红色，已经预先切好，吃起来非常方便。
2. 肉味重，切得颇厚，肉质咬下去时够爽口，富肉汁，有咬口，不会过韧，即使不蘸酱汁也很好吃。
3. 配菜的蒜头也有质素，香口，入口即溶。
4. 午市免费配幼身薯条，炸得香脆乾爽，热辣不油淋淋，还加了松露盐，带幽幽的松露香。
5. 另加$20配冷压苹果伯爵茶，清淡好喝，一点也不甜腻，带清幽的茶香。

1. 牛扒有少许渣，外层如再煎得更香会更好。

地址：铜锣湾希慎道2-4号地舖

电话：2657 8210

营业时间：星期一至日11am-10pm

备注：设加一，收信用卡

第1位湾仔 Mirage Bar & Restaurant牛脂甘美

湾仔万丽海景酒店去年经过一轮翻新，酒店餐厅也由普通西餐厅变成专业扒房，以供应黑安格斯牛及澳洲和牛为主，提供多个部位如西冷、肉眼、平铁、斧头扒及前腰脊肉等选择， 而且可以逐克计， 丰俭由人， 平铁和牛$118/100g，$150已可吃到约125克牛肉，而且可免费自选2款配菜及1款酱汁，可用平价一尝酒店级靓扒。

Mirage Bar & Restaurant牛扒评语

1. 牛扒外皮煎得微焦香口，牛肉口感软腍，又滑又嫩，多汁juicy。
2. 牛扒肉味够香浓，牛脂尤其突出，异常甘香，有入口即溶的感觉。
3. 蘑菇切半，够大只又饱满，多汁软腍；薯仔烤得够香，内里腍滑富薯仔香，新鲜带自然的甜味。
4. 蒜香蛋黄酱够creamy，又带微微的酸甜，蒜香恰到好处不会盖过牛肉香，令牛肉入口更滑更香口。
5. 餐前麵包外皮硬脆，内里富韧性，有麵粉香。
6. 酒店餐厅楼底高，够开扬，又有现场音乐伴奏，环境气氛一流！

1. 唯一要挑剔的是牛扒中间有条筋咬不开，影响口感。
2. 柯打时要求5成熟，但最后像3成熟，不过味道口感依然好吃。

地址：湾仔港湾道1号香港万丽海景酒店1楼

电话：2802 8888

营业时间：星期一至日7am-1am

备注：① 牛扒只于6pm-10pm供应。②设加一，收信用卡。