东京银座「GINZASIX」热门餐厅

今年4月20日才开幕的银座区最大的商业设施「GINZA SIX」,241家店结合了时尚、美食、文学、艺术、设计元素,日本旅游资讯网站LIVE JAPAN特别从中选出10家最推荐的咖啡店和餐厅。
LIVE JAPAN表示,「GINZA SIX」霸气的把两座原本隔着一条路的街区合併在一块,而取名为GINZA「SIX」,不仅是希望成为银座六丁目的新代名词,也聚集了241家品牌名店,「逛」点超多,让人目不暇给,也有许多吸引外国客人的商店,但之中最引人注目的莫过于首次进驻日本的高颜值的限定午餐及各人气餐厅推出的限定甜点等。
LIVE JAPAN编辑部选出了10家最推荐的咖啡店和餐厅。
一、72 Degrees Juicery + Cafe by David Myers
活跃在世界舞台上的名厨David Myers亲手创办的南加州风格咖啡店。能实际感受到南加州气息的店内装潢,体验健康积极的生活态度。
最为推荐的是GINZA SIX限定的期间限定「faceUpsweets-Berry Special」1900日圆。奶油起士的浓郁和4种新鲜果酱的酸味、口感鬆软的棉花糖包裹着蜂蜜和薄荷的香味,简直是一种奢侈味觉享受。
二、中村藤吉本店
创业于1854年、京都宇治茶商开设的咖啡店。银座店的限定菜单是特製丸子与圣代2200日圆为宇治本店最有人气的生茶果冻,只使用手摘抹茶的特製抹茶冰淇淋、抹茶生奶油里的是抹茶馅,细腻又高贵的甜味和美味,优雅的香味最令人着迷。
该店还提供正宗的「抹茶」800日圆,能感受到美味和馥郁的香氛的上等抹茶,可以搭配口感轻盈的茶点一起享用。
三、JOE'S CAFE
由英国伦敦品牌JOSEPH併设的JOE'S CAFE初次登陆日本。与JOSEPH的理念藉由空间和能实际阅读罕见书刊的BOOK CAFE表现出来。
GINZA SIX的特别菜单是「TEA SWEETS SET」1580日圆。从英式鬆饼、磅蛋糕、玛德莲蛋糕等点心中,选择4种喜欢的甜点作为套餐内容。店里尤其推荐的是重现了英国下午茶的「奶油茶」。
四、利 银座店
1860年创业,为高级茶代名词宇治抹茶的名声奠定了基础的京都老铺。在外国观光客中人气也很高的抹茶霜淇淋「利抹茶霜淇淋」520日圆。使用了利抹茶霜淇淋2倍的宇治抹茶量的银座限定「利浓茶霜淇淋」630日圆,大量使用利点茶用的高级抹茶形成了浓厚口味。利logo的白巧克力是个美味又美丽的点缀。口感轻盈的蛋捲筒和抹茶的浓郁味道巧妙融合,吃到最后一口都不会腻。
五、JOTARO SAITO SWEETS CAFE
与代表着日本的和服设计师齐藤上太郎的旗舰店附设的咖啡店。代表着京都的染色家族、推出使用牛仔布料和平针织物等与众不同的素材製作的和服而在日本国内外都获得很高评价的齐藤先生,从甜品里也能充分感受到他的感性。
甜点菜单有3种。当季的水果和布丁a la mode1,800日圆,使用了原创冰淇淋和水果的Parfait2000日圆∼,Collection 2200日圆∼。灵感来自于最新和服展的特别版,设计也随着季节的变化不同。
六、筑地铃富
在寿司材料、饭糰都经过严选的专业提供天然鲔鱼美食的筑地「铃富」的寿司割烹日本料理店。午餐菜单里的「海胆白虾矶边烧」,饭糰上乘着满满的白虾和海胆,中间软绵,表面烤的恰到好处,空中飘着海苔的香气,真是上等的美味。
七、旬熟成ginza grill
熟成肉在日本掀起一股风潮,而旬熟成ginza grill就是主打熟成肉的名店,主要提供经过80∼120天熟成的「长时间熟成肉」
店里推荐的菜单为使用日本引以为豪的但马牛製作的「上赤身炭火烧」6000日圆。将牛肉用炭火慢慢的烘烤到半熟,与当季的蔬菜搭配品尝。肉的部位由当天主厨推荐。还可以配上一杯山梨县产的葡萄酒1100日圆一起享用。
八、EMIT FISHBAR
用各种贝类熬製出来的汤汁製作的「茶泡饭式」的鲜鱼炖饭1380日圆、牡蛎套餐2480日元,日本最大型的牡蛎专卖餐厅连锁店推出的新品牌,提供当季最好的牡蛎。
九、Daruma Kiwami 银座店
日本的灵魂食物串烧。本店位于大阪.新世界的元祖「串烧达磨」初次进驻关东区域。在这里能品尝到正宗的大阪串烧和创意串烧。
午餐时段可以从4种套餐中选择,其中最推荐的是有3种创意串烧的拼盘「雅」2050日圆。店铺重视食材的季节性,根据季节每年更换菜单9∼10次,每季变更2次菜单。让非常喜欢串烧的资深吃货也能为品尝到新鲜的滋味而感动。
十、Salt bar by Luke Mangan
澳洲名厨卢克.曼根亲手创办,首次引进日本的grill tapas料理一号店,坚持使用澳洲产的牛肉,只有在银座才能感受到的奢华空间。
在这里最推荐顾客品尝的是特别菜单「塔斯马尼亚产的长期穀物饲养牛 罗宾斯岛”烤肉200g」9800日圆。使用在塔斯马尼亚的罗宾斯岛上培育的但马牛系统的 「和牛」。这种牛肉的特点是牛油熔点低,汁多味浓。
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