【边间最好食】Top 8 捞米线!观塘冰室软弹米线 荃湾人气

香港人,爱米线。爱到成瘾成癡,爱汤也爱捞。捞,即是凉拌,没有汤底掩护,实牙实齿,好丑分明。酱汁的浓淡、配料的丰寡、米线的腍韧,都是决定好坏的元素。严选全港八大人气捞米线,华山论剑,一试高低。

记者:King 摄影:LamLam

*试食评语乃根据记者个人经验、观感及口味得出,以试食当日出品为準。

Top 8 捞米线 爽滑烟韧

第8位 新川美食

红磡 独家鲜猪皮

红磡知名米线店,理工大学学生饭堂。分店开到太子,但仍以红磡店最火红。店子超小,坐得超逼,立杂简陋,十分街坊。汤米线有酸辣和麻辣挑选,可拣米线、拉麵和红薯粉。酸辣红薯粉最出名,红薯粉有幼条和宽条选择,烟韧弹牙好吃。捞米线也多人叫,调味以浓重为主,吃完一定要灌水。配料有不少坊间少见选择,如鲜猪皮、金钱肚都有特色。

【边间最好食】Top 8 捞米线!观塘冰室软弹米线 荃湾人气
秘製酱汁捞米线 $37 ( 配鲜猪皮、大肠)

【边间最好食】Top 8 捞米线!观塘冰室软弹米线 荃湾人气【边间最好食】Top 8 捞米线!观塘冰室软弹米线 荃湾人气

米线没过腍,恰当。
【边间最好食】Top 8 捞米线!观塘冰室软弹米线 荃湾人气
鲜猪皮爽,丰富⻣胶原。
【边间最好食】Top 8 捞米线!观塘冰室软弹米线 荃湾人气
猪肠厚切,口感好。
【边间最好食】Top 8 捞米线!观塘冰室软弹米线 荃湾人气
炸酱太太太鹹,轻手些好吗?
【边间最好食】Top 8 捞米线!观塘冰室软弹米线 荃湾人气
酸辣炸酱红薯宽粉 $25 酸菜香醒,炸酱够浓,宽粉烟韧有嚼劲,菜底够多,讚。
【边间最好食】Top 8 捞米线!观塘冰室软弹米线 荃湾人气
Menu
【边间最好食】Top 8 捞米线!观塘冰室软弹米线 荃湾人气
店子超小,坐得超逼,立杂简陋,十分街坊。
【边间最好食】Top 8 捞米线!观塘冰室软弹米线 荃湾人气
新川美食

地址:红磡必嘉街93号黄埔唐楼C104舖

电话:2364 2788

营业时间:星期一至日11am-10:30pm

第7位云家小锅米线

荃湾 滷水幽香

隐于商场横街小店,八张枱,坐34人。有小锅米线、红薯粉、酸辣粉、小食、串烧等。米线有汤有凉拌,凉拌附有肉碎、花生、榨菜、鹹菜。配料选择多,猪红、猪耳、猪肠、猪皮、肥牛、牛腩、燕饺、芝心丸等一应俱全,超过50款,以滷水配料较佳。

【边间最好食】Top 8 捞米线!观塘冰室软弹米线 荃湾人气
凉拌米线 $49 ( 配腩肉、大肠、猪软骨)

【边间最好食】Top 8 捞米线!观塘冰室软弹米线 荃湾人气【边间最好食】Top 8 捞米线!观塘冰室软弹米线 荃湾人气

米线质感刚好。
【边间最好食】Top 8 捞米线!观塘冰室软弹米线 荃湾人气
猪软骨滷得入味,软腍适中。
【边间最好食】Top 8 捞米线!观塘冰室软弹米线 荃湾人气
腩肉是好吃的,但幼切失口感。
【边间最好食】Top 8 捞米线!观塘冰室软弹米线 荃湾人气
猪肠幼切,失败。
【边间最好食】Top 8 捞米线!观塘冰室软弹米线 荃湾人气
凉拌墨鱼头 $40 墨鱼头够粗大,爽口弹牙,嗦嗦声。过瘾。
【边间最好食】Top 8 捞米线!观塘冰室软弹米线 荃湾人气
Menu
【边间最好食】Top 8 捞米线!观塘冰室软弹米线 荃湾人气
隐于商场横街小店,八张枱,坐34人。
【边间最好食】Top 8 捞米线!观塘冰室软弹米线 荃湾人气
云家小锅米线

地址:荃湾沙咀道328号328广场地下G01舖

电话:2439 5767

营业时间:星期一至日11am-11pm

第6位星林居云南米线餐厅

尖沙咀配料特别

人气米线店,每逢午餐,总吸引附近上班族蜂拥而至,堆塞门外,一位难求。除本地粉丝,这店也受韩国人追捧,K-POP 加持,声价十倍。店超窄,座位编排超密,旺场时必要搭枱,四人枱坐到膊头贴膊头,大叔小姐同枱零距离吃米线,超尴尬。店员阿姐脸无表情,落单前最好拿定主意,三心两意者要捱臭脸。

【边间最好食】Top 8 捞米线!观塘冰室软弹米线 荃湾人气
凉拌米线 $47 ( 配腐皮角、炸酱、油麵筋 )

【边间最好食】Top 8 捞米线!观塘冰室软弹米线 荃湾人气【边间最好食】Top 8 捞米线!观塘冰室软弹米线 荃湾人气

米线挂汁力合格。
【边间最好食】Top 8 捞米线!观塘冰室软弹米线 荃湾人气
油麵筋冇味,加点酸汁或蚝油更佳。
【边间最好食】Top 8 捞米线!观塘冰室软弹米线 荃湾人气
腐皮角够大块,口感不俗。
【边间最好食】Top 8 捞米线!观塘冰室软弹米线 荃湾人气
炸酱够香,但不够辣。
【边间最好食】Top 8 捞米线!观塘冰室软弹米线 荃湾人气
过桥云吞 $37 云吞六只另上,酸辣汤有肉碎有芫荽,芫荽控表示开心,奈何汤底太甜,酸和辣都不彰。
【边间最好食】Top 8 捞米线!观塘冰室软弹米线 荃湾人气
Menu
【边间最好食】Top 8 捞米线!观塘冰室软弹米线 荃湾人气
店超窄,座位编排超密,旺场时必要搭枱。
【边间最好食】Top 8 捞米线!观塘冰室软弹米线 荃湾人气
星林居云南米线餐厅

地址:尖沙咀乐道23号地下A舖(显示图片)

电话:2416 2424

营业时间:星期一至日11am-11pm

第5位 桥香园云南过桥米线

中环香爽牛肝菌

威灵顿街行人天桥旁小店,六张枱共廿几个位,餐牌简单到不得了,没有小食,一心一意做米线,只有小锅米线及捞米线两种。小锅配芽菜、酸菜、韭菜、芫荽和葱,捞有芽菜、酸菜、花生、炸酱及秘製酱汁。分单拼、双拼、三拼、四拼等组合,三十二款配料,大路猪皮、鱼蛋、腩肉、萝蔔甚至滷水蛋都有,也有黑木耳、牛肝菌、秀珍菇等素食。

【边间最好食】Top 8 捞米线!观塘冰室软弹米线 荃湾人气
三拼捞米线 $55 ( 配大肠、金奖腩肉、牛肝菌)

【边间最好食】Top 8 捞米线!观塘冰室软弹米线 荃湾人气【边间最好食】Top 8 捞米线!观塘冰室软弹米线 荃湾人气

米线过腍,失了口感。
【边间最好食】Top 8 捞米线!观塘冰室软弹米线 荃湾人气
大肠厚切,口感一流。
【边间最好食】Top 8 捞米线!观塘冰室软弹米线 荃湾人气
腩肉超大片,肥瘦相间,正。
【边间最好食】Top 8 捞米线!观塘冰室软弹米线 荃湾人气
牛肝菌爽口特别,吃来没罪恶感。
【边间最好食】Top 8 捞米线!观塘冰室软弹米线 荃湾人气
单拼小锅米线$39(加猪肚) 叫中辣,入口辣呛,黄澄澄的汤布满葱花,葱粉心心眼。猪肚新鲜,米线偏腍。
【边间最好食】Top 8 捞米线!观塘冰室软弹米线 荃湾人气
Menu
【边间最好食】Top 8 捞米线!观塘冰室软弹米线 荃湾人气
威灵顿街行人天桥旁小店,六张枱共廿几个位。
【边间最好食】Top 8 捞米线!观塘冰室软弹米线 荃湾人气
桥香园云南过桥米线

地址:中环威灵顿街91号地下

电话:2581 1337

营业时间:星期一至五11am-10pm、星期六及公众假期11am-8pm(星期日休息)

第4位 阿一猪扒酸辣米线

西环 粗米线头

米线连锁名店,北角、西环、西营盘、筲箕湾东大街,甚至澳门都有分店。餐牌分类简单,一般以汤米线为主,转捞加$6。和一般米线店不同,没有排山倒海的配料选择,猪肉类有排骨、腩肉、粉肠、猪肝,猪手、猪肚、肉丸等,另有鱼片头、菇菌、鲍鱼片、手撕鸡等,照顾不同需要。可选米线或上海麵,配料以单点为主,猪扒就猪扒、猪手就猪手,加$6可双拼,大部分人都吃单点。

【边间最好食】Top 8 捞米线!观塘冰室软弹米线 荃湾人气
阿一真味猪扒麻辣捞米线 $46

【边间最好食】Top 8 捞米线!观塘冰室软弹米线 荃湾人气【边间最好食】Top 8 捞米线!观塘冰室软弹米线 荃湾人气

米线好粗,又弹牙,口感一流。
【边间最好食】Top 8 捞米线!观塘冰室软弹米线 荃湾人气
猪扒炸得新鲜香口,斩件易食。
【边间最好食】Top 8 捞米线!观塘冰室软弹米线 荃湾人气
冻白咖啡 $14 饮惯土炮咖啡,可选白咖啡,虽是三合一沖泡,但香甜度足,好喝。
【边间最好食】Top 8 捞米线!观塘冰室软弹米线 荃湾人气
炸韭菜饺 $38 一碟六粒,炸到香脆,皮薄爆饀,好易辣嘴。生菜垫底,消热气。
【边间最好食】Top 8 捞米线!观塘冰室软弹米线 荃湾人气
Menu
【边间最好食】Top 8 捞米线!观塘冰室软弹米线 荃湾人气
米线连锁名店,北角、西环、西营盘、筲箕湾东大街,甚至澳门都有分店。
【边间最好食】Top 8 捞米线!观塘冰室软弹米线 荃湾人气
阿一猪扒酸辣米线

地址:西环卑路乍街7-11号海都楼地下C1号舖

电话:2884 1090

营业时间:星期一至日11am-11pm

第3位云南人家风味餐厅

新蒲岗 独门豆花

开在新蒲岗老区横街内,由云南昆明李氏夫妇主理 ,是典型街坊小店。门面朴实普通,卖的东西却不平凡,烤乳扇、木瓜冰,坊间少见。食材配料,大都由云南运来,宣威火腿骨、新平酸芥菜、乾丘北辣椒、西双版纳腌製的酸笋、 昆明昭通酱等,味道够地道 。米线也不甘平凡,热食的豆花米线,是家乡昆明德胜做法,豆花自家撞,辣油炒酱天天炒,味道扎实,值得一试。

【边间最好食】Top 8 捞米线!观塘冰室软弹米线 荃湾人气
德胜豆花捞米线 $52 ( 配豆腐花、酸菜、炒酱、韭菜、虾卷、麻辣猪耳)

【边间最好食】Top 8 捞米线!观塘冰室软弹米线 荃湾人气【边间最好食】Top 8 捞米线!观塘冰室软弹米线 荃湾人气

米线渌过龙,夹唔起,要扒入口。
【边间最好食】Top 8 捞米线!观塘冰室软弹米线 荃湾人气
豆花超滑,一级棒。
【边间最好食】Top 8 捞米线!观塘冰室软弹米线 荃湾人气
虾卷鲜炸,够热辣辣,抵讚。
【边间最好食】Top 8 捞米线!观塘冰室软弹米线 荃湾人气
猪耳爽脆,略嫌唔够辣。
【边间最好食】Top 8 捞米线!观塘冰室软弹米线 荃湾人气
猪耳爽脆,略嫌唔够辣。
【边间最好食】Top 8 捞米线!观塘冰室软弹米线 荃湾人气
木瓜冰 叫米线+$6 清新,取植物果实揉製成啫喱状,加云南玫瑰花糖,口感似台湾爱玉。
【边间最好食】Top 8 捞米线!观塘冰室软弹米线 荃湾人气
烧猪颈肉$38 猪颈肉八片,厚薄适中,点秘製酱油,好吃。
【边间最好食】Top 8 捞米线!观塘冰室软弹米线 荃湾人气
Menu

【边间最好食】Top 8 捞米线!观塘冰室软弹米线 荃湾人气

【边间最好食】Top 8 捞米线!观塘冰室软弹米线 荃湾人气
开在新蒲岗老区横街内,由云南昆明李氏夫妇主理 ,是典型街坊小店。
【边间最好食】Top 8 捞米线!观塘冰室软弹米线 荃湾人气
云南人家风味餐厅

地址:新蒲岗康强街32-34地下8号

电话:2329 3030

营业时间:星期一至六11am-9pm(星期日休息)

第2位唯一云贵川风味

荃湾 水準配料

长年爆场的名店,隐在四陂坊内,老闆是土生土长昆明人,做正宗云南口味。 炸酱自己炒、酸菜自己腌,料头逐碗爆,油下得够狠,味道浓而香。以酸辣米线驰名,原来也有凉拌,配料超多,店家体贴,替客人预先编配成不同组合的一味、两味、三味、四味,按图索骥即成,帮到有选择困难症的人。

【边间最好食】Top 8 捞米线!观塘冰室软弹米线 荃湾人气
凉拌米线 $57 ( 配炸酱、猪头肉、猪肚)

【边间最好食】Top 8 捞米线!观塘冰室软弹米线 荃湾人气

【边间最好食】Top 8 捞米线!观塘冰室软弹米线 荃湾人气
米线嗦满汁,好味。
【边间最好食】Top 8 捞米线!观塘冰室软弹米线 荃湾人气
猪头肉爽口,滷得入味。
【边间最好食】Top 8 捞米线!观塘冰室软弹米线 荃湾人气
猪肚口感强,爽韧度恰好。
【边间最好食】Top 8 捞米线!观塘冰室软弹米线 荃湾人气
炸酱自家炒,新鲜惹味。
【边间最好食】Top 8 捞米线!观塘冰室软弹米线 荃湾人气
酸辣米线$57 (加炸酱、腩肉、猪肠) 料头爆过,用小锅煮,超香。炸酱油润丰足,酸菜醒酸好味,高水準。
【边间最好食】Top 8 捞米线!观塘冰室软弹米线 荃湾人气
Menu
【边间最好食】Top 8 捞米线!观塘冰室软弹米线 荃湾人气
长年爆场的名店,隐在四陂坊内。
【边间最好食】Top 8 捞米线!观塘冰室软弹米线 荃湾人气
唯一云贵川风味

地址:荃湾四陂坊14号地下

电话:2611 9769

营业时间:星期一至日7am-10pm

第1位华嫂冰室

观塘 黄金比例

元朗屏山名店,以餐蛋菠萝包、番茄鸡翼猪扒通粉等驰名。年前闯出新界,在观塘及湾仔开分店,人气不断。观塘店开在商贸区偏僻位置,却有本事招徕一大班人,由开店到关店,人龙不绝,个个攞筹等入场。除本地粉丝,更有不少内地及东南亚忠粉,扫着google map,专诚赶来朝圣。秘製捞米线,观塘店独有,一出惊天下,已成镇店宝。

【边间最好食】Top 8 捞米线!观塘冰室软弹米线 荃湾人气
秘製捞米线 $46 ( 配猪扒、红肠、餐肉、青瓜)

 

【边间最好食】Top 8 捞米线!观塘冰室软弹米线 荃湾人气

【边间最好食】Top 8 捞米线!观塘冰室软弹米线 荃湾人气
米线软弹,口感适中。
【边间最好食】Top 8 捞米线!观塘冰室软弹米线 荃湾人气
猪扒切条,易食,不用咬到牙软。
【边间最好食】Top 8 捞米线!观塘冰室软弹米线 荃湾人气
猪扒香口。
【边间最好食】Top 8 捞米线!观塘冰室软弹米线 荃湾人气
青瓜如果拍烂,口感更脆。
【边间最好食】Top 8 捞米线!观塘冰室软弹米线 荃湾人气
肯落芫荽,爱者爱死。
【边间最好食】Top 8 捞米线!观塘冰室软弹米线 荃湾人气
鲜油奶多$15 多士烘香,切到丁方寸厚,牛油够厚够冻,配炼奶,又甜又香又鬆脆。
【边间最好食】Top 8 捞米线!观塘冰室软弹米线 荃湾人气
槟城喇沙汤猪扒米粉 $48 ( 配餐饮另加$11)
【边间最好食】Top 8 捞米线!观塘冰室软弹米线 荃湾人气
猪润牛肉皮蛋芫荽米粉 $46
【边间最好食】Top 8 捞米线!观塘冰室软弹米线 荃湾人气
鹹柠茶 (餐饮另加$14)
【边间最好食】Top 8 捞米线!观塘冰室软弹米线 荃湾人气
Menu

【边间最好食】Top 8 捞米线!观塘冰室软弹米线 荃湾人气【边间最好食】Top 8 捞米线!观塘冰室软弹米线 荃湾人气

由开店到关店,人龙不绝,个个攞筹等入场。
【边间最好食】Top 8 捞米线!观塘冰室软弹米线 荃湾人气
华嫂冰室

地址:观塘敬业街55号皇廷广场1号舖

电话:2617 3238

营业时间:星期一至六8am-5pm(星期日休息)

上一篇:
下一篇: