中环 H CODE 美食新地标 7间必去精选餐厅

(presented by H CODE)来到中环苏豪区,不妨考虑到H CODE这栋全新的香港新地标,集合各国美食。无论是约会、结婚纪念,还是生日聚会等,H CODE 的餐厅都能一一满足你的要求。马上看看精选餐厅的介绍。

1. 精选部位鸡串烧 – BIRDIE

爱吃日本菜的你,日式串烧是个好选择。BIRDIE精挑细选鸡肉食材,以日本备长炭的烧烤炉即叫即烧,配以自家製的串烧酱,相当惹味。

中环 H CODE 美食新地标 7间必去精选餐厅
(前)Liver(鸡肝串烧):日本师傅一般会烧鸡肝到约7成熟。为了配合香港人口味,BIRDIE的主厨把鸡肝烧至8成熟,不但鸡肝的香味更突出,更保证肉质嫩滑。 (后)Thigh(鸡腿肉串烧):烧前2日以熟成的做法处理鸡肉,让鸡肉的油脂和水份蒸发后再烧。以精选的盐作调味,提升鸡肉的风味。
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Chicken and Egg Rice Bowl(亲子丼):日本经典家庭料理,鸡腿配以鸡蛋和洋葱,简单食材带来十分的满足。

地址:9/F, THE STEPS ・H CODE电话:2789 2881营业时间:星期一至六:晚上六时至凌晨一时星期日:全日休息网址

2. 时尚日本拉麵:NOJO

NOJO的拉麵以鸡肉汤底为基础,配以秘製酱油,爽滑的拉麵浸在浓郁香甜的汤底。NOJO是少有提供露天座位的拉麵店,别緻的装潢为你提供另类的拉麵店体验。

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Soy Sauce Ramen:NOJO的招牌拉麵,浓厚的鸡汤酱油汤底,配合原只慢炖鸡髀和半熟蛋。
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Rice Cracker and Peanut Crusted, Kyoto-Style Miso Marinated Fried Salmon:三文鱼以西京味噌及日本酒腌入味,炸至金黄香脆。

地址:Shop 5 & Open Space , G/F, THE STEPS ・H CODE电话:2415 1333营业时间:星期一至五:中午十二时至下午三时半、晚上六时至凌晨三时星期六:中午十二时至下午四时半、晚上六时至凌晨三时星期日:中午十二时至晚上十时

3. 新派创意日式料理:NOJO SAKETEN

喜欢吃日式料理又想品嚐日本清酒,NOJO SAKETEN绝对可以满足你。除了精緻的菜式,NOJO SAKETEN备有多种清酒、啤酒和高球,让客人感受到多样的清酒世界。

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Sushi Cracker:在烤过的寿司饭配上各种精选食材,佐酒一流。
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Date and Walnut Mini Sando:将忌廉芝士酿入红枣和合桃中,一口小食,一口清酒,份外滋味。

地址:Shop 4,G/F ,THE STEPS ・H CODE电话:6704 2570营业时间:星期一至三:晚上六时至凌晨一时星期四至六:晚上六时至凌晨二时星期日:全日休息网址

4. 葡萄酒餐厅:PIIN Wine Restaurant

PIIN提供来自勃艮第两大着名酒庄默索尔酒庄及马沙内丘酒庄的葡萄酒,严选最上乘食材,以经典粤菜衬托。

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Deboned Chicken Wing Filled with Glutinous Rice (去骨鸡翼酿糯米「鸿图大展」) :去骨鸡翼製作时间需要3小时以上,以蒜蓉取代腊肉,相当惹味。
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Slow-cooked Pigeon Smoked with Jasmine Tea Leaves(香片烟燻慢煮乳鸽「扶摇直上」):足14 两的乳鸽,以63度的滷水汁慢煮 3 小时,再挂起风乾 3 小时,相当花工夫。

地址: 2/F,THE STEPS ・ H CODE电话: 2832 7123营业时间:星期一至四:晚上五时三十分至凌晨一时星期五至六:晚上五时三十分至凌晨二时星期日:全日休息网址

5. 从农场到餐桌的精緻法国菜:ROOT

H CODE汇聚各国餐饮,当中不乏精緻的法国菜。ROOT由年轻厨师以夫妻档经营,提倡「Farm to Table」的概念,连种子及泥土也亲自挑选,以本地新鲜有机食材烹调法国菜。

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Marinated Carrots with Leek Soil, Asparagus Puree:採用本地农场种植的蔬菜,迷你甘笋经低温慢煮,再配上自家製的油醋汁作调味,健康又开胃。
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Sous Vide Abalone with Confit Yolk, Fermented Rice and Cured Wasabi:选用澳洲黑边鲍,鱼汤底加入清酒,再用84度慢煮12小时,带出鲍鱼的鲜甜。

新假期读者优惠:凡惠顾任何一款晚餐,可免费品嚐餐厅自家发酵的饮品乙杯。详情按此

地址: 7/F,THE STEPS・H CODE电话:2420 8112营业时间:星期一至六:中午十二时至三时、晚上六时至十时三十分星期日:全日休息网址

6. 新奥尔良式炸鸡料理:The Chicken Bar (即将开业)

喜欢吃炸鸡的你可以选择The Chicken Bar,高人气的炸鸡三文治吃起来又脆又软,大快朵颐!

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New Orleans Hot Chicken Sandwich(新奥尔良式炸鸡三文治):白麵包夹着炸鸡、腌青瓜及生菜,再加上特製酱汁,让人感到非常满足。
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HK Kamei Chickens(鲜炸香辣本地嘉美鸡):选用本地新鲜嘉美鸡,入口带点辣,惹味得让人停不了口。

地址:Shop 3,G/F, H CODE

7. 稀有黑毛和牛烧肉店:YAKINIKU GREAT SOHO

喜欢食烧肉的你不容错过YAKINIKU GREAT SOHO,日本过江龙烧肉店主打黑毛和牛稀少部位,由主厨每日严选最新鲜食材,更有专人为客人烧肉,确保火喉恰到好处。

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店内提供多款肉类,特别推介从臂部取出的Kimura Yaki(霜降肉)。霜降肉质纤细柔软,吃起来不会感到太肥腻,更是烧肉店最受欢迎的选择之一。
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另外, Chateau Briand(赤肉)亦大受顾客欢迎,从极上肉选取最厚部份,肉质柔软。配以海胆,带来极緻的日式烧肉体验。

新假期读者优惠:凡惠顾任何一款Omakase,即可享用《香港城酿》花墟系列 – 菊啤细枝装乙支或Monaka ice-cream乙份 详情按此

地址:1/F,THE STEPS・H CODE电话:2758 8688营业时间:星期一至六:晚上六时至十一时星期日:全日休息

除了以上 7 间餐厅,H CODE未来还有更多食府进驻,包括Blush、Kagesha Lounge 和Tell Camellia,大家可以期待一下,来H CODE发掘美食!

H CODE地址:中环砵甸乍街 45 号网址

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